Um Ihren Blutzucker schnell zu senken, geben Sie 2 Teelöffel Apfelessig zu 200 Milliliter Wasser. Sie können Essig auch zu Salatsaucen hinzufügen. Es ist jedoch wichtig, dass Sie die Verwendung von Apfelessig mit Ihrem Arzt besprechen, wenn Sie bereits blutzuckersenkende Medikamente einnehmen.
Studien zeigen, dass Zimt auch den Blutzuckerspiegel um bis zu 30 % senken kann. Er verlangsamt den Abbau von Kohlenhydraten im Verdauungstrakt, wodurch der Anstieg des Blutzuckers nach einer Mahlzeit gemildert wird. Zimt wirkt ähnlich wie Insulin, wenn auch viel langsamer. Ein Forschungsteam aus Schweden fand 2007 heraus, dass 6 Gramm Zimt zu 300 Gramm Milchreis die Glukose-Reaktion deutlich verlangsamt.
Zimt ist auch reich an Chrom, der dafür verantwortlich ist, dass Insulin an die Zellmembranrezeptoren gebunden wird. Mit seiner Hilfe wird der Glukosetransport in die Zellen um das 15- bis 20-fache erhöht. Ohne Chrom werden die Zellen „insulinresistent“.
Eine wirksame Dosis Zimt beträgt 1–6 Gramm Zimt pro Tag oder etwa 0,5 bis 2 Teelöffel. Nehmen Sie jedoch auf keinen Fall mehr als das zu sich, da zu viel Zimt schädlich sein kann
Gute Quellen für einfach ungesättigte Fette sind:
Avocado
Rapsöl
Nüsse wie Mandeln, Cashewnüsse, Pekannüsse und Erdnüsse
Olivenöl und Oliven
Erdnussbutter und Erdnussöl
Sesamsamen
Achten Sie auf die Kalorien! Nüsse und Öle sind wie alle Fette kalorienreich. Wenn Sie abnehmen möchten, sollten Sie nur kleine Portionen dieser Lebensmittel essen. Zum Beispiel 6 Mandeln oder 4 Pekannusshälften haben die gleiche Anzahl an Kalorien wie 1 Teelöffel Öl oder Butter.