Archiv der Kategorie: Gastrosophie

Taurasi DOCG-Weine / Aglianico

Quelle: https://www.svinando.ch/blog/conoscere-il-vino-vino-taurasi-docg Taurasi DOCG-Wein stammt aus Trauben Aglianico, großartig dunkle Rebsorte aus Süditalien, ursprünglich aus Griechenland. Der Taurasi DOCG Stürze zu den wertvollsten Italienische Weine und wird in 17 Gemeinden produziert, insgesamt einem kleinen Dorf, ganz in der Nähe von Avellino, unter denen der gleichnamige Taurasi hervorsticht, von dem der Wein seinen Namen hat. Das groß Kampanien rot seit der Antike wurde es von Dichtern… Weiterlesen »

Brennnessel

https://www.tagesanzeiger.ch/superfood-brennnessel-486825416859 Kaum eine Pflanze vereint so viele gute Eigenschaften wie die Brennnessel – und schmeckt dabei sogar noch gut. Wer sich sein Essen selber pflücken will, zieht unbedingt Handschuhe an, bevor er sich an den Trieben und Triebspitzen zu schaffen macht (je grösser die Blätter, desto herber). Die vitaminreichen Samen schmecken übrigens auch einfach so,… Weiterlesen »